Блины с грибами

Как приготовить блины с грибами

Блины с грибами. Фото рецепт блюда.

Блины на рогах. История из детства.

Белка с блиномГотовил на днях, блины с грибами, да вспомнил забавную историю из детства.

Дело было в советские времена, жили мы тогда в коммуналке, на окраине города, рядом с лесом. Комната двенадцать метров, прихожая с обязательным, в то время, атрибутом, – огромными лосиными рогами, для шапок. Общая кухня. Соседи по квартире: семья Грининых, – тётя Галя, муж её и сын – Алешка, мой одногодка.

В одно прекрасное утро решила тётя Галя напечь блины с грибами, – муж, из командировки возвращается. Алешку собрала и отправила нас гулять, на детскую площадку, под окно.

Гуляя, нашли мы на снегу замёрзшую белку и, конечно же, притащили домой. Может быть чучело сделать или воротник сшить. Оставили в прихожей и к Алешке в комнату… играть. Мать его, блины с грибами напекла и в магазин, за молоком побежала, обещала вернуться, накормить нас.
Уж и не помню, сколько прошло: час-полтора. Да только услышали мы крик вернувшейся тёти Гали.

Оказывается была та белочка не мёртвой, а живой! Отогрелась в тепле и решила, что она в доме хозяйка. Блины с грибами на кухне нашла, по всей коммуналке растащила, да подсушить развесила. Больше всего постаралась в прихожей на лосиных рогах.

Представьте состояние тёти Гали: вернулась домой, а там… блины с грибами везде висят.

Такая вот история из детства. Что ж, давайте ближе к теме! Вы же искали рецепт блины с грибами, вот ингредиенты для приготовления.

Ингредиенты для блинов:

[ul type=check]
  • Грибы вешенки 300 гр.;
  • Шпинат 200 гр.;
  • Томаты вяленые 100 гр.;
  • Молоко коровье 500 мл.;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Мука 200 гр.;
  • Сахар 1 ст. л.;
  • Соль 0,5 ч. л.;
  • Масло растительное 1-2 ст. л.
[/ul] [clear h=10]

Как приготовить блины с грибами:

Итак, как приготовить блины с грибами? Начало у всех блюд одно, – подготовить ингредиенты. В этом ничего сложного, список ингредиентов не большой, чистить практически ничего не требуется разве, что грибы. Я купил вешенки, хотя в блины с грибами можно использовать, как купленные в магазине, так и собственноручно собранные в лесу грибы.

Возможно, кто-то остановит взгляд на вяленых томатах. Почему я их использовал? Отвечаю: на вкус вяленые помидоры — это нечто изумительное. Обычные сырые им и в подмётки не годятся. У вяленых, чрезвычайно насыщенный и яркий вкус. Я же хочу, чтобы мои блины с грибами были самыми вкусными, поэтому использовал их в своём рецепте.

Как приготовить блины с грибами
Ингредиенты для блинов с грибами

Когда всё подготовлено, в миске, венчиком, взбиваем яйцо с сахаром. Доливаем молока. В полученную смесь помалу, постоянно помешивая, подсыпаем муку. Тесто должно получиться в меру жидким, без комков. Добавить растительного масла и соли по вкусу, перемешать. Разогреть сковороду. Жарить блины на сковороде.

Как приготовить блины с грибами
Наливаем на сковороду тесто

С двух сторон до золотистого цвета.

Как приготовить блины с грибами
Обжариваем блины с двух сторон

Следующим этапом готовим начинку для блинов. На сковороду наливаем рафинированного масла, выкладываем и обжариваем вешенки.

Как приготовить блины с грибами
Обжариваем вешенки или лесные грибы

Добавляем листья шпината и вяленые помидоры.

Как приготовить блины с грибами
Как приготовить блины с грибами

Я обжариваю начинку до пяти минут. Заслуженные кулинары рекомендуют обжаривать в два раза меньше этого времени, чтобы вешенки остались хрустящими. Думаю, этот момент скорее на любителя. Выбирайте любой из вариантов.

Как приготовить блины с грибами
Обжариваем начинку для блинов с грибами

Выложить часть начинки на блин. Свернуть в трубочку или завернуть конвертиком, опять же кому, как нравится.

Как приготовить блины с грибами
Выкладываем начину на блин

Украсить блины зеленью.

Как приготовить блины с грибами
Как приготовить блины с грибами

Подавать грибы с блинами рекомендую, снабдив блюдо соусом тартар, либо просто – сметаной.

Как приготовить блины с грибами
Подаём блины с грибами и соусом тартар

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Денис Чистяков

Денис
Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: