Мясной торт для новогоднего стола
Новый 2021 год совсем близко. Каждая хозяйка стоит перед выбором праздничного, а именно новогоднего меню.
Мясное блюдо обязательно должно быть на праздничном столе. Мясной торт это комбинированное блюдо которое не требует гарнира, так как он уже в нём есть. Картофельное пюре пропитанное сочным мясным фаршем..ммм, как вкусно!
Что же нам потребуется для приготовления мясного торта для встречи нового 2021 года?
Ингредиенты для торта:
- картошка – 1 килограмм
- мясо (любое мясо у нас с говядиной) – 1 килограмм
- лук – 2 штуки
- яйцо – 2 штуки
- морковь – 1 штука
- соль – 2 грамма
- специи – 5 грамм
- масло растительное – 4 столовые ложки
Для соуса:
- сметана – 2 столовые ложки
- вода – 100 грамм
- соль – 1 грамм
Пошаговое приготовление блюда:
Картошку помойте, очистите от кожуры и ещё раз помойте. Залейте водой и поставьте на огонь.
2. Пока картошка варится займитесь приготовлением фарша. Мясо промойте, нарежьте на куски. Лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Прокрутите мясо и лук через мясорубку.
3. В перекрученное мясо вбейте одно яйцо, посолите и добавьте специи.
4. Тщательно перемешайте, сформируйте котлеты и выложите на разогретую сковороду.
5. Обжарьте на большом огне и переверните. Не нужно жарить до полной готовности, просто зажарить до румяной корочки.
6. Переложите котлеты в тарелку и в эту же сковороду насыпьте нарезанную мелко луковицу и натёртую морковь.
7. Овощи пережарьте. Картошка сварилась, слейте воду. Помните её толкушкой, посолите и вбейте яйцо.
8. Перемешайте, картофельное пюре готово. Подберите форму для запекания. Удобнее всего взять круглую разъёмную форму (у меня 22 см.), но без дна.
Поставьте её в жаропрочную тарелку. Или поставить на противень, а дно застелить лавашем.
На дно выложите часть картофельного пюре и разровняйте ложкой.
9. По кругу формы, опираясь на бортики наложите котлеты.
10. И снова слой картофельного пюре.
11. Сверху распределите пережаренные овощи. Сметану размешайте с водой и солью. Сметанным соусом залейте торт.
12. Поставьте противень в духовку и запекайте 40 минут при 170 градусах. Достаньте из духовки готовое блюдо.
13. Выкладывайте в сервировочное блюдо и подавайте к столу.
14. Мясной торт прекрасное украшение новогоднего стола. Приятного аппетита!
