Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами. Фото рецепт блюда.

Лёгкий рецепт салата с фасолью.

Приготовить салат с фасолью и грибами вышло у меня совершенно случайно. Как обычно, после трудового дня, пришла домой, открыла дверь, а на пороге мой усатый, полосатый кот. Встречает, трется радостно об угол прихожей, мурлыкая себе под нос. Надела тапочки, а он, – на кухню бежит, показывает, что проголодался и его нужно покормить. Ну, конечно же, в первую очередь! Ведь ждал целый день.

Салат с фасолью и грибамиВ миску наложила корм, и усатый сразу принялся его поглощать, время от времени с благодарностью посматривая на меня.

Как было бы хорошо, подумала я, прийти домой после рабочего дня, а ужин в тарелке уже ждет, поесть и на диван, перед телевизором беззаботно… Усатому повезло, ведь он кот, и состоит на полном иждивении у своей хозяйки.

Помечтала. Есть хочется. Открываю холодильник гречка с мясом, рассольник – нет, не хочу. Что же придумать? Обнаружила открытую банку с красной фасолью, вчера собиралась приготовить фасолевый суп, открыла её, а потом раздумала, приготовила рассольник. Начатую банку с маринованными опятами, которые ставила на стол к приходу гостей накануне, тоже достала.

Поэкспериментирую. Попробую приготовить салат с фасолью и грибами. Отварила несколько яиц. В столе нашлась открытая пачка недоеденных сухариков, её тоже пустила в дело. Порезала болгарский красный перчик.

Усатый, закончив свою трапезу с интересом наблюдал за моей суетой на кухне.

Закончился майонез, вместо него измельчила кусочек оставшейся брынзы в сметану, добавила укропчику, перемешала, попробовала, получилось очень даже вкусно. Уложила все продукты слоями, предварительно смешав с необычным соусом и ву-а-ля! Салатик готов!

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

Дегустацию проводили вдвоём. Вернее я пробовала, а кот сидел со мной за компанию. Салат с фасолью и грибами получился очень вкусным. После дегустации пополнила свои рецепты вкусных блюд новой записью. Делюсь с Вами и жду комментариев!

Чтобы приготовить салат с фасолью и грибами потребуются следующие ингредиенты:

[ul type=check]
  • Фасоль (консервированная красная) 1 банка;
  • Опята маринованные 200 гр.;
  • Луковица 1 шт.;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Перец болгарский (у меня красный) 1 шт.;
  • Сухари 1 пачка;
  • Салат листовой 6 шт.;
  • Брынза 200 гр.;
  • Сметана 20% 3 ст. л.;
  • Укроп небольшой пучок.
[/ul]

Как приготовить слоеный салат с фасолью и грибами:

Начала с репчатого лука. Луковицу почистила и мелко нарезала. В разогретую сковороду налила небольшое количество подсолнечного масла, высыпала лук и грибы. Обжаривала до тех пор, пока лук не стал слегка золотистого цвета.

Салат с фасолью и грибами
Обжарила лук с грибами

Далее, как и рассказывала, сделала соус к салату. Мелко нашинковала укроп, измельчила брынзу и перемешала, всё вместе, до однородной консистенции.

Салат с фасолью и грибами
Соус в салат: сметана, брынза, укроп

Яйца отварила вкрутую, очистила от скорлупы, и протёрла на средней терке. Выложила в отдельную миску, добавила немного соуса и перемешала. Потребуется форма для салата. Достала глубокую миску промазала подсолнечным маслом и выложила слой яиц.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

На мелкие квадратики нарезала красный болгарский перчик, опять же смешала его с частью соуса и выложила вторым слоем на яйца.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

Следующим слоем оформила сухари, так же смешав их с соусом для салата.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

Обжаренные грибы с луком, выложила ещё одним слоем на сухари.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

Заключительный слой, – фасоль, смешанная с соусом.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

После выкладки слоёв поставила салат на полчаса в холод, чтобы пропитался.

Тем временем, подготовила листья зелёного салата, сполоснула и обсушила от воды. Салат с фасолью и грибами достала из холодильника, разложила на него листья салата, накрыла большим плоским блюдом и перевернула, салат оказался на блюде. Аккуратно подняла и убрала миску.

Салат с фасолью и грибами
Салат с фасолью и грибами

Для украшения, можно использовать зелень, помидоры, сыр, это по Вашему предпочтению. Мы, с усатым, в тот вечер, съели его так… без украшений.

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Надежда Старикова

Надежда
Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: