Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком в ореховом соусе. Фото рецепт блюда.

Диетический салат с языком.

Говяжий язык уже давно во многих странах является деликатесом. Язык сочетает в себе не только полезные диетические свойства, но и потрясающий нежный вкус. При приготовлении салатов, им с легкостью можно заменить колбасу или мясо, при этом вкус готового блюда станет более лёгким и пикантным.

В отличие от простого отварного мяса, говяжий язык намного деликатней в салатах. Его волокна не настолько яркие, как у мяса. И если Вы решили приготовить салат с говяжьим языком, то его вкус будет более гармоничным.

Попробуйте добавить говяжий язык в обычный овощной салат! Комбинация ингредиентов станет намного интереснее, хрустящие овощи и свежая зелень великолепно сочетаются с мягкостью языка.

Для заправки такого салата обычно используют соус на майонезной основе, с добавлением горчицы или хрена, а также различные ореховые соусы, они придают салату особую вкусовую утонченность.

Салат с говяжьим языком отлично подходит для диетического питания и считается более легким, в отличие от мясных салатов.

О пользе рецептов с говяжьим языком.

Салат с говяжьим языком. Говяжий язык
Говяжий язык
Если же говорить о пользе рецептов с говяжьим языком, то в них больше плюсов, чем минусов. Главный ингредиент, – говяжий язык, в отличие от других, например, свиного или бараньего, намного полезнее и обладает большей пищевой ценностью. Говяжий язык фактически не имеет соединительной ткани и поэтому усваивается нашим организмом крайне легко.

В говяжьем языке присутствует большое количество необходимого нашему организму белка и железа поэтому, говяжий язык, врачи-диетологи советуют чаще использовать в рационе людей страдающих анемией, детей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.

Из минусов это, – переедание. Рецепты с говяжьим языком настолько вкусные, что увлёкшись многие не замечают, как съедают через, чур, много.

Быстрый рецепт с языком.

Приготовление салата с языком не отнимет у Вас много времени, а готовый результат обязательно порадует. Попробовав салат с говяжьим языком в ореховом соусе, Вы непременно захотите приготовить его снова и снова.

И вот мой рецепт салат с говяжьим языком в ореховом соусе, который уже давно внесен в мою кулинарную книгу рецептов вкусных блюд. Оцените!

Чтобы приготовить салат с говяжьим языком потребуются:

[ul type=check]
  • Говяжий язык 350 гр.;
  • Огурец свежий 2 шт.;
  • Помидоры средние 3-4 шт.;
  • Руккола 50 гр.;
  • Орехи кешью или кедровые 1 стакан;
  • Масло оливковое 50-70 мл.;
  • Кинза свежая;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Винный уксус 3 ст. л.;
  • Молотые семена кориандра 1 ч. л.;
  • Долька лимона или апельсина (для украшения);
  • Кунжут белый и чёрный (для украшения) 20 гр.;
  • Перчик чили (для украшения) 1 шт.;
  • Соль, чёрный перец (по вкусу).
[/ul]
Салат с говяжьим языком
Ингредиенты для салата с говяжьим языком

Как приготовить салат с говяжьим языком в ореховом соусе:

Начнём с языка. Отвариваем говяжий язык до готовности и нарезаем его на тонкие пластинки.

Если Вы приобрели готовый говяжий язык, то этот этап опускаем и сразу приступаем к приготовлению орехового соуса, для заправки салата.

Для соуса потребуются орехи кешью или кедровые орешки, пучок кинзы, немного листочков мяты, зубчики чеснока, винный уксус, оливковое масло и кориандр.

Все это выкладываем в блендер и размельчаем до однородной массы. Добавляем, по вкусу, соль и чёрный молотый перец. Соус готов!

Салат с говяжьим языком
Кешью в блендере

Оказавшись в самом простом овощном салате, такой соус может превратить его в настоящий изыск кулинарного мастерства. Поверьте: будет вкусно!

За соусом занимаемся нарезкой овощей в салат. Промыла овощи и зелень под холодной водой. Свежий огурчик я порезала поперёк, на кружочки.

Салат с говяжьим языком
Нарезка огурчика

Помидоры порезала обычными небольшими дольками.

Салат с говяжьим языком
Помидоры дольками

Все ингредиенты подготовлены, приступим к оформлению салата. В глубокую посуду я выложила порезанные ингредиенты: овощи и язык.

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

К ним добавила приготовленный ореховый соус и всё тщательно перемешала.

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

На подготовленное плоское блюдо разложила листья рукколы.

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

Сверху, аккуратно выложила салат с говяжьим языком в ореховом соусе.

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

Перед подачей на стол, салат с говяжьим языком в ореховом соусе присыпала чёрным и белым кунжутом.

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

Украсила долькой лимона и острым перчиком. Пробуйте!

Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Надежда Старикова

Надежда
Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: