Салат с креветками, овощами и зеленью. Фото рецепт блюда.
Салат с креветками очень популярен. Быстрое приготовление, великолепный вкус и его полезные качества давно полюбились гурманам всего мира. Правда, в разных странах салат с креветками готовят по-своему. Каждая национальная кухня вносит в рецепт свою уникальную изюминку и тем самым привносит в блюдо удивительный и неповторимый вкус.
Одни добавляют в салат с креветками горячее варёное мясо, другие готовят с макаронами. Сегодня мы не будем отличаться оригинальностью, приготовим салат с креветками более доступный, нашему русскому восприятию. Креветки, овощи, сыр, – отлично сочетаются и в блюде, и в животе. Наполняют организм энергией, и не добавляют лишних сантиметров. Поэтому, займёмся их соединением.
Для приготовления потребуется:
[ul type=check]- Креветки очищенные 300 грамм,
- Салат свежий 3-4 листа,
- Помидоры черри 15 шт.,
- Чеснок 2 зубчика,
- Перец острый (зелёный) 1 шт.,
- Масло оливковое 5 ст.л.,
- Сыр твёрдый пармезан,
- Уксус бальзамический (кисло-сладкий),
- Перец чёрный и мелкая соль по вкусу
Как готовить салат с креветками.
Готовить салат с креветками начинаем с того, что наливаем в ковш холодную воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, высыпаем в ковш наши креветки. Добавляем 1 чайную ложку крупной соли и варим 2 минуты. Далее сливаем всё на дуршлаг и даём стечь воде.
Пока вода стекает, берём сковородку желательно с толстым дном, наливаем в неё немного оливкового масла, ставим на огонь. Зубки чеснока очищаем и разрезаем на половинки. Острый перец моем под холодной водой, режем, также, на половинки и очищаем от зёрен. Далее, на разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем чеснок и перец. Жарим 5 минут, до хорошей румяности.
Спустя 5 минут жарки чеснока и перца оливковое масло станет ароматным и острым на вкус. (Не пробуйте, иначе, обожгётесь). Достаньте чеснок и перец, они нам больше не пригодятся. Теперь, в нашу сковороду мы высыпаем креветки из дуршлага, и жарим на малом огне 3 минуты. Немного перчим чёрным молотым перцем.
Теперь нам потребуется блюдо, в которое мы выкладываем листья салата и нарезанные помидоры черри, высыпаем жареные креветки.
Всё перемешиваем и солим мелкой солью по вкусу. Немного сбрызгиваем кисло-сладким бальзамическим уксусом. Сверху салат с креветками посыпаем натёртым, на мелкой терке, сыром пармезан.
Салат с креветками готов!
Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!
© Денис Чистяков
