Салат с помидорами. Фото рецепт • Блюда Гу.ру

Салат с помидорами

Салат с помидорами в лимонной заправке. Фото рецепт блюда.

Совершенно обычный салат с помидорами, с необычной лимонной заправкой, придающей стандартному салату, совершенно иной вкус. Никаких сложных ингредиентов, всё только знакомое и доступное.

Я бы рекомендовал подавать этот салат с помидорами на ужин, к рыбе с картошкой “Дофине”, либо просто к картофельным блюдам.

Готовка этого салата займёт 15 минут, поэтому Вы легко сможете сделать его в перерыве приготовления основного блюда.

Нам потребуется:

[ul type=check]

Салат свежий (листья) 3-4 шт.,
Помидоры свежие 2 шт.,
Огурец свежий 1 шт.,
Перец сладкий (жёлтый) 1/2 шт.,
Лук зелёный 50-70 грамм,
Оливки без косточек 10-15 шт.,
Кунжут (семечки) 1 ст.л.,
Сыр пармезан (тёртый) 1 ст.л.,
Оливковое масло 4 ст. л.,
Лимон (средних размеров) 1 шт.,
Чеснок 1 долька,
Соль мелкая,
Перец чёрный молотый;

[/ul]

Как готовить салат с помидорами:

Наша необычная заправка в салат с помидорами состоит из масла, чеснока, цедры и сока лимона. Готовим так: в небольшую миску наливаем оливковое масло. Чеснок чистим, мелко шинкуем, давим толкушкой и высыпаем в миску с маслом. Лимон хорошенько моем под струёй холодной воды. Берём тёрку и на мелкой стороне, стираем цедру с лимона. Цедру высыпаем в миску с маслом. Лимон режем на половинки и выжимаем сок в ту же миску. Теперь всё перемешайте и заправка для салата готова.

Занимаемся зеленью. Листья салата, огурец, лук и сладкий перец хорошенько помойте под холодной водой. Приготовьте салатницу или глубокое блюдо. Листья салата крупно нарежьте и выложите в салатницу. Огурец очистите от кожуры, разрежьте, сначала, вдоль на четыре части, а потом покрошите поперёк. Всю нарезку выложите в салатницу.

Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семечек. Нарежьте сладкий перец поперёк, и выложите в салатницу.

Далее, нарезаем помидоры дольками и мелко шинкуем зелёный лук.

На сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, поджариваем кунжут до румяного оттенка. Этот процесс очень не долог, поэтому не пережгите кунжут!

Теперь, осталось нарезать оливки и добавить их в салат. Перед подачей на стол, полейте салат с помидорами лимонной заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте кунжут и пармезан. Приятного аппетита!