Венгерский яблочный пирог

Венгерский яблочный пирог

Венгерский яблочный пирог. Фото рецепт блюда.

Чёртов венгерский яблочный пирог.

Венгерский яблочный пирогЧто только не пообещаешь сделать на День рождения любимой. Вот, накануне, смотрели телевизор, там кулинарная передача… Готовят венгерский яблочный пирог. Ну и жена конечно: ах, как аппетитно выглядит, наверное, он очень вкусный… вот мне бы такой, на День рождения, хоть кто-нибудь приготовил!

Это я сейчас понимаю, что был это самый настоящий женский развод! Но, на тот момент, я конечно об этом и не догадывался: взял и ляпнул, что легко приготовлю венгерский яблочный пирог на её День рождения!

Каждый прожитый день приближал запланированное торжество и меня это слегка беспокоило. Вторая половина, как назло не забывала о данном мной неосторожном обещании. Постоянно вспоминала, про этот чёртов венгерский яблочный пирог. Обзванивая и приглашая гостей, демонстративно объявляла, что в этот день они смогут попробовать не только разнообразные рецепты вкусных блюд, но и эксклюзивный венгерский яблочный пирог! – Тьфу!

День расплаты или как готовить венгерский яблочный пирог.

Пришёл день расплаты. Я, конечно, поздравил. Всё, как полагается: цветы, шампанское, поцелуи. Но в тот же час на меня был надет передник, а сзади, старательно завязаны лямочки.

Ну что же… Доверюсь полёту своей творческой мысли! Недаром признанные мировой общественностью шеф-повара исключительно мужского пола, наверняка это гены и они помогут мне! Воодушевлённый придуманной мной теорией, взялся за дело.

Сразу оговорюсь, у меня натура творческая и повторять точь в точь рутинный рецепт диктора, не для меня. Здесь определённо нужны новшества! Вот тесто, к примеру, какое-то суховатое получилось. Добавлю-ка немного медку. Мёд не дёготь и пару столовых ложек явно не испортят тесто. Хотя, чего мелочиться? Одна третья в банке остаётся. Не оставлять же. Выложил всё.

Ещё одной новацией моего кулинарного творения стала сгущенка. Я считаю так: сварится в пироге и придаст ему неповторимый вкус карамели. В общем, опрокинул в тесто пол-банки сгущенного молока.

Теперь, тесто показалось мне жидковатым, пришлось подсыпать ещё муки, для густоты.

Тщательно перемешал. Смотрю, тесто стало плотным и тяжеловатым, прилипает к ладошкам, с виду словно эпоксидная шпатлевка. Значит я на верном пути! Но лучше его немного подморозить.

Через полчаса достал из морозилки: тесто «схватилось» и стало ещё больше напоминать шпатлевку поэтому, самое время протереть его через крупную тёрку вместе с яблоками.

Когда эта процедура была закончена, всё ещё разочек перемешал, выложил в форму и отправил в духовку.

Подать венгерский яблочный пирог!

Праздничный стол был превосходным. Накормленные и изрядно напоенные гости потребовали десерт – венгерский яблочный пирог, о котором было много разговоров.

С гордостью именитого шеф-повара внёс в гостиную свой шедевр источавший, на мой взгляд, изумительный медово-карамельный запах. Именинница начала разрезать пирог, но вышла загвоздка, дежурный кухонный нож его не взял. Поэтому, чтобы “не ударить в грязь лицом”, лично взялся за другой нож, более внушительных размеров и с небольшим усилием разрезал пирог на кусочки.

Кусочки те с кирпичным звуком брякались по блюдцам, вызывая недоумение во взглядах гостей. В действительности пирог показался вкусным, проблема была с его поеданием. Я, по неосторожности, ободрал десну пытаясь его разгрызть. Жена, после нескольких попыток откусить кусочек незаметно отложила его в сторону и пошла за фруктами. Подруги жены сильно нахваливали мой шедевр, но почему-то его не кушали хотя, видел пытались.

В сложившейся ситуации предложил гостям самый приемлемый, на мой взгляд, вариант отведать пирог, – рассосать небольшими кусочками. Взялся раскалывать крупные куски. Некоторые гости согласились и потом с оттопыренной щекой ожидали, когда пирог рассосется.

Когда же последние гости откланялись и отправились восвояси остатки моего творения созвучно кирпичам полетели вниз по мусоропроводу. С того момента, я стараюсь, так смело не экспериментировать, предварительно спрашиваю мнения жены.

Представляю Вам рецепт венгерский яблочный пирог в оригинале, как готовит его моя жена. У неё это получается действительно очень вкусно.

Чтобы приготовить венгерский яблочный пирог потребуется:

[ul type=check]
  • Мука хлебопекарная 140 гр.;
  • Сахарный песок 180 гр.;
  • Корица молотая ½ ч. л.;
  • Крупа манная 150 гр.;
  • Разрыхлитель теста 10 гр.;
  • Яблоки средние 6-8 шт.;
  • Масло сливочное 82% 130 гр.
[/ul]

Как готовить венгерский яблочный пирог:

В не большой миске перемешиваем сыпучие ингредиенты для теста. Получаем однородную сухую смесь, – сухое тесто.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

Яблочки, очищаем от кожицы, разрезаем пополам, очищаем от сердцевины и протираем на средней тёрке.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

Подготавливаем форму: застилаем её фольгой, либо калькой и хорошенько промазываем сливочным маслом.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

В форму высыпаем часть приготовленного сухого теста и выравниваем равномерным слоем около 1-1,5 см.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

Сверху, аккуратно раскладываем протертые яблоки, толщиной слоя, как сухое тесто.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

Далее, чередуя, выкладываем слои сухого теста и яблок. Завершающим должен быть слой сухого теста. Подмороженное сливочное масло протираем сверху на пирог, через тёрку.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

В духовку прогретую до 180 градусов ставим форму с пирогом и запекаем около 40 минут. О готовности пирога можно узнать, когда он покроется румяной корочкой.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

По готовности, достаем пирог, даем остыть, режем на кусочки. Венгерский яблочный пирог рекомендую подавать на стол предварительно посыпав сверху молотым грецким орехом. Так делает моя жена.

Венгерский яблочный пирог
Венгерский яблочный пирог

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Надежда Старикова & Денис Чистяков

Надежда
Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: