Запеканка из спагетти с фаршем

Запеканка из спагетти с фаршем

Запеканка из спагетти с фаршем. Фото рецепт блюда.

Рецепт сытного блюда с фаршем.

Из письма автора:автор
“Загорелась получить ваши призы в конкурсе “Вторые блюда”. Думаю, у меня есть все шансы стать призёром потому, что я в хорошей кулинарной форме))) Поэтому, делюсь очередным рецептом из моей кулинарной книги. Запеканка из спагетти с фаршем, довольно калорийное блюдо поэтому, этот рецепт скорее для тех, кто не борется с излишками веса. Рецепт сытного блюда с фаршем очень универсален, готовое блюдо великолепно подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин. Запеканка из спагетти с фаршем подаётся на стол в качестве второго или закуски. Надеюсь, читатели Блюда Гуру оценят по достоинству этот рецепт”.

Аппетитная, пышная, золотистая запеканка из спагетти с фаршем, готовится быстро. Мне потребовалось всего 30 минут, чтобы наполнить форму для запекания и убрать её в духовку. Результат, – видите сами: выглядит так красиво, что можно подумать, будто я не один час трудилась над этим блюдом. Что делала? Всего лишь соединила соцветия цветной капусты и брокколи с спагетти, фаршем. Для скрепления использовала заливку из молока и яиц и небольшой кусочек сыра.

спагетти
Cпагетти «Maltagliati»

Основа моей запеканки, – спагетти Мальтальяти, они немножко дороже, чем обычные, но свою стоимость оправдывают исключительным вкусом. Это настоящие Итальянские спагетти премиум качества. Эти спагетти не превратятся в кашу при запекании. Говорю об этом не ради рекламы, а для того чтобы готовая запеканка из спагетти с фаршем не разочаровала Ваше семейство дегустаторов.

Чтобы приготовить запеканку из спагетти с фаршем
нам потребуется:

[ul type=check]
  • Итальянские спагетти «Maltagliati» (Мальтальяти) 350 гр.,
  • Молоко жирное (у меня шестипроцентное) 150-200 мл.,
  • Капуста брокколи 250 гр.,
  • Цветная капуста 250 гр.,
  • Говяжий фарш 150 гр.,
  • Яйца куриные 3 шт.,
  • Манная крупа 1 ч.л.,
  • Сухари панировочные1 ст.л.,
  • Сыр твёрдый (любых сортов) 100 гр.,
  • Соль крупная 1 ч.л.,
  • Масло рафинированное растительное 1 ч.л.
[/ul]

Как приготовить запеканку из спагетти с фаршем:

Отвариваем спагетти. Тут ничего сложного. Можно воспользоваться инструкцией напечатанной на пачке. Либо без неё налить в большую посуду полтора литра воды, довести до кипения. Добавить в воду половину чайной ложки соли и высыпать спагетти. Перемешайте их, чтобы они не пристали к дну посуды и варите до готовности. Время варки рекомендуемых мной спагетти для запеканки, – 8-9 минут. По готовности, откиньте спагетти на дуршлаг.

Нам потребуется любая форма для запекания. У меня она керамическая, хотя с таким же успехом подойдёт и силиконовая, либо, на крайний случай, можно использовать сковородку, без ручки. Дно и стенки нашей формы протираем рафинированным маслом. И выкладываем в неё ровным слоем спагетти.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

На слой спагетти равномерно выкладываем фарш.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

Теперь, занимаемся капустой. Разделите кочаны капусты брокколи на отдельные соцветия. Промойте под струёй холодной воды. Точно также разделите и цветную капусту.

Разделённые соцветия брокколи и цветной капусты распределяем в форме для запекания, таким образом, чтобы они полностью закрывали слой фарша. Капуста при запекании может получиться слегка пресной, поэтому для тех, кто любит более подсоленную пищу, рекомендую сверху немного подсолить капусту мелкой солью. Я же оставляю всё, как есть и солю лишь, на следующем этапе, яичную заливку.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

На терке натираем сыр и готовим заливку для запеканки. Разбейте в любую маленькую посуду куриные яйца. Туда же добавляем немного соли и стакан жирного молока. Взбиваем всё до однородного состояния блендером или венчиком.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

Далее, выливаем приготовленную смесь сверху на содержимое нашей формы, посыпаем всю поверхность тертым сыром и панировочными сухарями.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

Настало время разогреть духовку до 180 градусов и отправить в неё будущую запеканку. Готовим 40-50 минут.

Когда запеканка из спагетти с фаршем будет готова, достаньте её из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте ей немного остыть. Нарезайте запеканку сегментами, как торт.

Моя запеканка из спагетти с фаршем была не раз подана на завтрак, с горячим молоком, и на обед в качестве второго, и с легким бульоном. Домашние были довольны.

Запеканка из спагетти с фаршем
Запеканка из спагетти с фаршем

Запеканка из спагетти с фаршем сытная и полезная, зарядит Вас энергией на целый день.

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Мила Milaeva

Мила
Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: